新潟市古町にあるレストランカフェ、NIWATORI CAFE（にわとりカフェ）へようこそ!

おはようございます。

ご無沙汰しております。

ニワトリカフェ店長、若杉です。

今日もあたたかくなりそうですね。

すっかり春らしくなってまいりました。

さて、

ニワトリカフェでは

ホールスタッフを募集しております。




コーヒーが好き、

ワインが好き、

人が好き、

『好きこそ物の上手なれ』

その気持ちがいちばん大事です。

若杉

わか山！富山！オレもりやま！！

ニワトリカフェ日記でおなじみの世界のMORIYAMAです！！！

いままでわかすぎさんのブログにはちょいちょいでてきてましたが

じぶんでブログを書くのはお初です初めてです

うまくおつたえ出来るようにせいいっぱいがんばります。

さて今日は２月のランチメニューの

『スモークハムといろいろキノコの入ったパングラタン』

を紹介します。



パンをナイフで切るとホワイトソースが

「とろー」っと出てきてその奥には中には

スモークハム、キノコが入っていますいます。

パンはトマト風味なのでホワイトソース、キノコと相性バツグンです。

今日のまかないで食べました。

ハムとキノコもとても美味しかったです！

２月限定のランチメニューなので、ぜひ一度食べにきてください。

もりやまでした。

…を、メインにした

とっても超お得なセットが完成しました。わかすぎです。

ご無沙汰しておりました。わかすぎです。

さて、本題っ。

どんっ！



えー、

今夜の女子会にも予約なしで即ＯＫ！

こだわりのチーズフォンデュ付ディナーコースです。

お値段なんと

2,000円！

安いっ！（ナカザワ）

安すぎるっ！！（世界のMORIYAMA）

ホットペッパー限定コースなので

詳細はこちら。

こんにちは！

最近体型を気にして、通販でヨガのDVDを購入し、全身筋肉痛です。　

ナカザワです。



今日は何やらキッチンから甘くて香ばしいいい香りが・・・・





はい！焼けました〜♪

こちらニワトリカフェ特製のシフォンケーキです。

ニワトリカフェではケーキもすべて手作り。


キッチンスタッフが試行錯誤を繰り返し、

バナナ、紅茶、チョコレート、トマトなどなど・・・


いろんなシフォンケーキを作っています。



焼きたてはふわっふわなので


焼きあがったらすぐにひっくり返してあら熱を取ります。


こうしておかないと生地の重みでせっかく焼けたのに潰れてしまうんですね。


今日は何のシフォンかな。。。



どれどれ


焼きあがった生地の割れめからなにやら黄色い色が見えています。


気になる方は、明日ニワトリカフェに！！


プラス\200でカプチーノも選べるデザートセットもオススメです☆


たっぷりの生クリームを添えてお出しします。


この香り。。

もう胸がキュンキュンしてしまいます。


『あのーすいません。　ちょっと味見させてもらえます〜？？』


だってホラ、味が分からないとちゃんとお客様に説明できないですもんね！！






ヨガ効果まるでナシ!!


シフォンケーキ　￥４００です！

こんばんは☆

今朝、クルマが故障し、その修理に7万円かかると言われ、落ち込みを隠し切れていません、ニワトリカフェスタッフ　ナカザワです。


でも、お店では暗い顔はしてはいられません！！


暖かくなったり、寒くなったり風邪などひいていませんか？？


ニワトリスタッフも風邪対策はばっちりのようで、みんな元気に働いております！！


若干、ナカザワに元気がありませんが。。。


さて！！

気を取り直して、今日はカプチーノについてのお話。





カプチーノはエスプレッソを抽出し、そこに細かーい泡を作って温めたミルクを注いで作るものなのですが、その温度。




お店で出されたときに『これ、ぬるくない？？』

って思ったことありませんか？？



ニワトリカフェではカプチーノはだいたい６０〜６５度くらいで提供しています。

タンパク質は温めすぎると固まってしまうので、この温度が一番ミルクの旨みを感じることができて、美味しく飲めるんですね。



お席に運ばれてきたら、どうぞ冷めないうちに美味しく飲んでくださいね♪


でも、それぞれ好みがありますので　『あら、私は熱いのが好きだわ！！』

って方は遠慮なくご注文ください！！



お客様が美味しいのがいちばんですので。



ナカザワもみそ汁は熱々を一気に飲む派です。

ニワトリカフェスタッフナカザワですこんばんは！！

先日いらっしゃったお客様が、前回のブログを見て下さったということで、




やる気倍増です！↑

さてさてこちら・・・






〈ニワトリカフェ〉なのでニワトリが描けなくては・・と思い、作ってみました。

見えます？？


ときどきお客様にきゃー!なにコレ！！　カッパ？？

と言われます。

そんな声が聞こえるたびに胸がチクンと痛みます。

ナ『改良しよう！！　　確かニワトリって。。』



ナ『あごの下のとこになんかついてるぞ！！』










ナ『きもちわるっっ　！！』





まだまだ練習あるのみです。。。

こんにちは。

今日はわかすぎです。

なんだかナカザワ担当ブログのほうが面白そう…

でも、

マイペースで行きます。わかすぎです。

さて、

新しい企画の紹介です！



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世界中から厳選した10種類のボトルワインが

ALL2,010円

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ご来店の際にはお気軽に声をかけてくださいね。

ワイン選びのお手伝いをします☆